家常花椒芽素包子怎么做简单又好吃

家常花椒芽素包子----不知道大家有没有吃过花椒芽素包子呢，我喜欢吃花椒芽，花椒芽是一种百搭的食材，尤其与素食搭配一起味道会更棒，特别是和鸡蛋一起烹饪，鸡蛋的软嫩多汁，花椒芽的清爽可口，那就让我们一起来做好吃又简单的花椒芽素包子吧

主料

辅料

具体步骤

4g酵母用温水化开，600g面粉加400g水，倒入面包机桶中的面粉里，启动发面程序。发好后启动和面程序排气，如果面团很软的话，此时加入面粉调整。

花椒芽用盐水浸泡20分钟后清水洗净，剁碎。

红薯粉条煮软，剁碎备用。

鸡蛋中加料酒搅散

炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，不停地顺着一个方向搅动，直到鸡蛋完全成熟凝固成小碎块，炒出焦黄色即可。

趁热加入粉条搅拌均匀

鸡蛋粉条凉凉后，加入花椒芽碎，加香油和盐调味。

搅拌均匀

将排好气的面团取出，在案子上揉光滑后搓长长条后下剂，每个50g。

放入馅料，捏褶包住。

用干布把包子盖住，在案子上二次醒发。这一步很重要，必须要醒发后开蒸。

.醒发好的包子膨胀，拿在手中发轻。均匀排列在笼屉中，隔开一定的距离。

大火15分钟即可，时间到后不要急于打开，停2分钟即可。