准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 沙丁鱼 :一只 辅料 大葱 :适量蒜瓣 :适量盐 :少许 味精 :少许 具体步骤1. 把鱼洗净去头,用盐料酒腌几分钟,过油略煎。2. 沙丁鱼肉非常嫩,煎的时候不要翻动太很。3. 煎至微黄,放大料,蒜瓣 ,大葱,煎出葱油 蒜香 放料酒 糖 醋 酱油 适量的水,炖至汤汁收浓即可,火候时间要把握好 否则会成一锅鱼糊涂。