主料
核桃 :50公克葡萄干 :50公克
蜜之果 :50公克
奶油 :100公克
红砂糖 :80公克
蛋 :1颗
低筋面粉 :150公克
鲜奶 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 核桃切碎;葡萄干先泡水约20分钟使之软化,沥干水分后切碎备用。
2. 奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。
3. 蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法2中拌匀,加入过筛的低筋面粉搅拌均匀后,再放入碎核桃、蜜之果、葡萄干轻轻拌匀即为面煳。
4. 烤盘须先铺上烤盘纸,把作法3的面煳装入挤花袋,直接在烤盘上约可挤出30堆,再放进烤箱上层,以180℃约烤15分钟即可。