主料
低筋面粉 :适量植物性奶油 :适量
细砂糖 :适量
盐 :适量
水 :适量
植物性鲜奶油 :适量
各式水果 :适量
辅料
具体步骤
1. 取一钢盆,倒入细砂糖、盐、水,以直型打蛋器拌匀。
2. 将低筋面粉过筛,加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑,用桿面棍桿开,再整个捲成长条状。
3. 将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰,再放入塔模内,用手沿着塔模轻捏成薄片,使面皮贴着模型,用牙签在面皮上面戳孔。
4. 将作法3放入烤箱中层,以180度烘烤20分钟。
5. 取出烤好的作法4待凉,将植物性鲜奶油打发,装入挤花袋里,挤在烤好的塔里,再分别放上各种水果装饰即可。