有时候一个人在家,不高兴做饭两小时,吃饭两分钟,许多人都会选择并不健康的外卖或者是速食食品,然而今天这碗香喷喷的麻辣香豉酱拌面可以拯救许多懒人。这道拌面做法方便,用材简单,十分钟便可以搞定所有,又卫生又快手。喜欢吃肉的小伙伴也可以加上些肉丝。
主料
花生 :20黄瓜 :140
胡萝卜 :90
挂面 :400
辅料
芥花油 :少许食盐 :2小勺
蒜瓣 :3粒
麻辣香豉酱 :少许
具体步骤
1.准备好全部食材,蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝
2.锅中加水、食盐大火煮开
3.放入面条加盖大火
4.煮开后加少许清水,再开后再滴少许清水
5.煮至8成熟夹断略有白芯
6.即可关火迅速捞出面条
7.移至风扇前边吹边轮番挑起面条高速吹凉,再倒入芥花油充分拌匀
8.随后拣至大碗中放上蒜泥、黄瓜、胡萝卜丝、花生米和麻辣香豉酱
9.取适量麻辣香豉酱淋在面条上即可
1、做拌面最好用碱面更筋道,如没有也可用挂面替代同样好吃。2、煮面条时最好不要向煮汤面那样煮的很烂,8成熟内带白芯最佳。3、用电扇吹凉面条会比放至冷水过凉的面条更筋道好吃。4、配菜及酱料可按自己喜欢的口味来选择。