喷香的炒茄子怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.1.准备好几根茄子，洗净并去头

2.2.咸菜洗净并拧干

3.3.将咸菜切好，在切茄子，茄子在做之前最好先让水泡20分钟先这样不吸油由于时间问题我就没有用水泡了

4.4.倒入半斤油再等油冒气泡

5.5.在把茄子放入油中进行油炸几分钟直到茄子变软为止

6.6.再倒出油

7.7.在放入咸菜进行翻炒

8.8.放入准备好的佐料

9.9.再加入一点味精翻炒一下即可出锅

10.10.茄子可上菜桌上开吃