准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡腿 :3个 辅料 辣椒 :适量 姜 :适量盐 :适量葱 :适量 花生油 :适量 具体步骤 1.将鸡腿切块用开水焯过。 2.将葱切段、辣椒切段、姜切片备用。 3.将锅内加入适量的花生油,烧热。 4.将辣椒段、葱段、姜片倒入锅内炝香。 5.加入豆瓣酱炒制一会。加入适量的水,将鸡块倒入锅中熬。煮熟即可。 6.盛盘。烹饪技巧1、鸡块要提前焯过,去掉血水。