主料
鸡蛋 :1只米饭 :150
辅料
油 :适量洋葱 :适量
玉米粒 :适量
盐 :适量
酱瓜 :适量
香肠 :适量
具体步骤
1.洋葱、香肠、酱瓜切丁,鸡蛋蛋黄蛋清分开,分别打散。
2.起油锅
3.倒入蛋清,迅速用筷子划散,盛起待用。
4.倒入蛋黄
5.用筷子迅速划散,盛起待用。
6.倒入洋葱丁和玉米粒,炒至出香味。
7.倒入香肠丁,翻炒。
8.倒入酱瓜
9.倒入米饭,炒散。
10.加蛋清和蛋白
11.炒匀
12.加盐,炒匀。
13.装盘
蛋清和蛋黄分开,这样是为了颜色更漂亮。