准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 黄鱼 ：500 辅料油 ：适量盐 ：适量鸡精 ：适量 具体步骤 1.准备的黄鱼，将他去鳞，去内脏，清洗干净， 2.起油锅，等油表面起烟了，放入黄鱼， 3.放入适量的老抽， 4.适量的清水， 5.放上姜片和蒜，放适量的鸡精，待汁收的差不多了，就可以起锅。 6.撒上葱花即可。烹饪技巧1、在烧的时候也可以放黄酒，这样去腥更好，2、煎鱼的油温一定要高一些，这样鱼皮不太会破，3、入油锅的鱼，一定要擦干水分。
