准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 小白菜 :500 辅料 精盐 :适量 大葱 :适量 虾皮 :适量 色拉油 :适量生抽 :适量鸡精 :适量 粉丝 :适量 具体步骤 1.小白菜洗净,切段 2.入锅焯熟 3.过凉水浸泡5分钟 4.攥干水分 5.锅中倒油,中火加热,下葱花爆香 6.下虾皮,爆香 7.下小白菜翻炒 8.加适量生抽 9.加适量水,没过小白菜 10.下入粉丝 11.煮5分钟左右 12.加适量盐和鸡精,翻匀,即可关火 13.出锅装盘烹饪技巧小白菜焯水,可以去除菜腥味,之后再炖味道比较好吃。