准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料通心菜 :500 辅料 大蒜 :6瓣油 :适量 腐乳 :2块鸡精 :适量盐 :适量 红辣椒 :1个 具体步骤 1.通心菜500克 2.备料:辣椒,大蒜,腐乳。 3.大蒜切碎,红辣椒切丝。 4.通心菜摘洗干净,虑干水分。 5.锅里放油,爆香蒜末,放红辣椒丝,腐乳,把腐乳压碎。 6.倒入通心菜翻炒至通菜变软, 7.加入少许盐,鸡精调味即可出锅。烹饪技巧因为腐乳本身就有咸味,所以不用加太多盐,通菜因为是长在泥水里,比较脏,有时还会有蚂蝗,最好先用盐水浸泡20分钟再清洗。