家常酱猪手做法--不知道大家有没有吃过酱猪手呢猪脚的做法多种多样,可以清蒸,可以红烧,也可以熬汤,可以和其他多种食材一起烹饪,其中我最喜欢吃的是酱猪脚。经过烹饪的猪脚尝在嘴里劲道可口,Q弹有嚼劲,吃了一口还想吃第二口,叫人欲罢不能!
主料
猪脚 :适量黄豆 :适量
辅料
桂皮 :适量盐 :适量
蒜 :适量
香叶 :适量
具体步骤
黄豆提前用水浸泡三小时以上
猪脚买的时候让师傅切好,回来洗干净再焯水
猪脚中放入香料、生姜、大蒜、蒜蓉辣酱、生抽和适量的盐,拌匀,腌制半小时
将猪脚放入高压锅中,如果猪脚肥肉多就不用放水,偏瘦就放少量的水,按“豆/蹄筋”键,压好后就可以开吃了。