主料
?白菜 ：适量虾仁 ：适量
火腿 ：适量
猪肉 ：适量
辅料
盐 ：15香油 ：15
猪油（炼制） ：8
黄酒 ：8
淀粉(玉米) ：12
味精 ：10
具体步骤
先将大白菜洗净，整棵滚熟，过冷水，
捞起控干;虾仁，精肉，猪肥肉，火腿切碎成茸，
调味打匀;去掉菜头，将碎茸夹于白菜瓣之中卷起。
将菜卷下油后，同白菜一起焖，后加入高汤;菜卷冷后，加入调好的原汁，上盘即可。
虾仁 ：适量
火腿 ：适量
猪肉 ：适量
香油 ：15
猪油（炼制） ：8
黄酒 ：8
淀粉(玉米) ：12
味精 ：10
