准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料竹荪(干) :8g白果(鲜) :120g香菇(干) :20g 白萝卜 :100g 素火腿 :80g 竹笋 :50g盐 :3g香油 :10g 味精 :2g 辅料 具体步骤1. 鲜笋,白萝卜去皮洗净,切小丁块,竹笙(竹荪)发好切小段,冬菇泡好去蒂,洗净切小丁块。2. 冬瓜两头切平,外皮雕花备用。3. 白果,素虾仁(可用素火腿代替)洗净与白萝卜条,冬菇,竹笙,鲜笋,全部放进盅里,加调味料,上汤8碗,上笼蒸20分钟拿出,倒冬瓜盅里,再蒸10分钟,淋麻油即可上桌。