菠菜杯子奶油蛋糕 ,听起来都让人充满好奇心,在传统的奶油蛋糕中加上菠菜,同时把蛋糕装在杯子里,很适合家里有小孩的朋友们,可以一家大小进行蛋糕的制作,过程会有很多的乐趣。菠菜增加了蛋糕的营养程度,适合老人小孩吃,杯子蛋糕也控制了蛋糕的量,可谓一举两得。
主料
低筋面粉 :170鸡蛋 :5个
糖 :100
黄油 :45
辅料
菠菜汁 :70ml淡奶油 :适量
具体步骤
1、将适量的菠菜叶焯水后用搅拌机打成汁。11、再将融化成液体的黄油和菠菜汁混合液,分两次加入蛋糕糊里面切拌均匀。12、拌均与的蛋糕糊,细腻顺滑无颗粒。13、将模具里面抹油,再倒入蛋糕糊至刻度线位置。14、将模具放入预热好的烤箱中下层,上下火150度,烘烤35-40分钟.15、烤好出炉倒扣在烤网上晾凉脱模。16、再根据自己的喜好 加入水果和裱花即可。
2、滤出70克菠菜汁。
3、准备好蛋糕的原料
4、将蛋白和蛋黄分离。
5、菠菜汁中加入液态黄油和20克糖搅拌均匀。
6、再将蛋白里面分三次加入80克糖,打发至湿性发泡,
7、再将蛋黄一个一个加入打发的蛋白里搅打均匀。
8、蛋黄全部加完搅打均匀。
9、筛入低筋面粉。
10、充分翻拌均匀。