主料
鸡蛋 :6个土豆 :500
平菇 :50
辅料
洋葱 :1个青椒 :100
番茄 :100
奶酪丝 :100
盐 :6
胡椒粉 :4
橄榄油 :15毫升
具体步骤
1. 将鸡蛋,一半的盐和胡椒粉放入碗里混合均匀,制成蛋液备用,将奶酪制成奶酪丝。
2. 中火加热锅中的橄榄油,烧热后将煮熟切片土豆放入锅中翻炒5分钟,随后放入洋葱碎、青椒碎、番茄丁、调入剩下的盐和胡椒粉炒制5分钟,放入烤箱。
3. 3 然后上面浇上做好的蛋液,放入200度烤箱中,烤制25分钟成型。
4. 最后在成型的平菇土豆酥撒上事先准备好的奶酪丝,放入烤箱烘烤融化,出现漂亮的烤点即可。