在节目“康熙来了"中,受到多位嘉宾推荐的一道菜,那就是盐焗鸡。这个盐焗鸡,鸡肉饱满,有弹性和嚼劲,味道鲜甜偏咸。口感十分的好,当然做法也不难,废话不多说,就由小编带领各位开始做吧。
主料
鸡 :适量辅料
盐焗鸡粉 :适量胡椒粉 :适量
黄姜粉 :适量
盐 料酒 :适量
十三香 :适量
锡纸 :适量
姜 :适量
粗盐 :适量
具体步骤
1.将鸡宰杀洗净,用盐,料酒,盐焗鸡粉,黄姜粉 ,胡椒粉,姜 腌制4小时,再风干3小时。
2.将风干的鸡上刷一层油,用锡纸包好备用。
3.粗盐加入十三香炒香,再将包好的鸡埋入盐内,慢火焗40分钟左右,取出,斩件,摆盘即成。
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