银耳汤是我们在宴席上经常出现的一道甜品,通常吃了一肚子油腻的菜后,来碗银耳汤是多么惬意的一件事啊,银耳有润肺的功能,所以家里很多妈妈都会用银耳在做汤。今天我要做的就是桃胶皂角米炖雪耳,非常适合秋季食用哦,有润燥养颜的功效。
主料
皂角米 :15银耳 :50
桃胶 :20
辅料
清水 :适量冰糖 :适量
具体步骤
1.桃胶提前8-10小时浸泡,期间换水2-3次,挑去杂质沥干水分备用。
2.皂角米清洗干净,下适量清水浸泡3-5小时,连水一起入锅。
3.雪耳泡发到涨起,剪去蒂,撕成小块。
4.冰糖适量
5.雪耳、皂角米入锅,下适量清水炖煮至粘稠(一定要下够足量清水)。
6.下桃胶和冰糖,煮至冰糖化开后即可食用。
7.成品
8.成品
PS:孕妇和月经期不宜食用这款糖水