准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡肝 :250 辅料 色拉油 :适量 姜 :适量盐 :适量白糖 :适量葱 :适量老抽 :适量 洋葱 :1个 青椒 :适量蒜 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。 2.鸡肝洗净切片后加少许料酒、淀粉抓匀。 3.锅置火上加少许色拉油,6成热时,放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下,再加入青椒洋葱翻炒至熟,即可出锅。 4.瞧!熟了。烹饪技巧鸡肝不能炒的太老,以免发硬。