美味的快手汉堡胚在大街小巷都经常可以看到的,每次看到都会想起一些事,一些情,回忆起奶奶带着我去买美味的快手汉堡胚。美味的快手汉堡胚是我最喜欢的一个,做起来简单好吃,而且营养。早上可以用作早餐或者下午茶。自己动手做还有一番风味。
主料
高粉 :133辅料
砂糖 :25具体步骤
除了黄油外,把所有材料混合揉到扩展阶段,然后加入黄油,揉到能拉出半透明的筋膜
把揉好的面团放在温室下松弛20分钟后,分成6份滚圆松弛20分钟,松弛好以后再次滚圆,进行最后一次发酵,发酵至2倍大(可以放到烤箱内放一碗热水发酵,因为2次发酵的温度要38度)
烤箱预热180度中层,烤18分钟。表面上色了的话可以盖上锡纸,免得颜色上的过重哈。