准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 牛肉 :适量 豆角 :适量 胡萝卜 :适量 辅料 虾皮 :适量蒜末 :适量黑胡椒 :适量盐 :适量鸡精 :适量地瓜粉 :适量 具体步骤1. 牛肉切成条,用盐、鸡精、黑胡椒粉下去腌制一会,再加入小量地瓜粉抓肉,保证肉质的鲜嫩。2. 架油锅、炒香腌好的牛柳,先盛盘。3. 将豆角和胡萝卜加蒜末和虾皮下去炒制,快熟时倒入先炒好的牛柳,再翻炒几下,翻炒的过程中加入黑胡椒粉增香。