豆腐虾酱是非常好吃的一种简单方便的做法。平常我很喜欢吃豆腐，也很喜欢尝尝新鲜的各种各样的豆腐有关的菜。今天真是有福气啦，刚好今天来朋友家玩，她做菜很很好吃，然而她知道我喜欢吃豆腐，就做了这个豆腐虾酱，特别棒。你们也不妨试试看哦，真的是很好吃的。
主料
豆腐 ：200g虾酱 ：50g
芹菜 ：50g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色
锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3
放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可
