准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 洋葱 :50 胡萝卜 :1/3个 西红柿 :1个 豆腐 :380 辅料油 :适量盐 :适量 卤肉 :适量葱 :适量红尖椒 :1个 具体步骤 1.西红柿切小块,洋葱切小块,胡萝卜切小块,葱切丝。 2.豆腐切块。 3.红尖椒切丁,卤肉切块。 4.锅中放油,倒入西红柿,炒出汁,加适量开水。 5.放入卤肉,胡萝卜和红椒。 6.沿着锅边倒入豆腐,烧开后小水炖3分钟。 7.放入洋葱,再炖2分钟。 8.放入葱,稍稍收汁即可。烹饪技巧收汁时要留些汁,用来淋在米饭上,很香。