准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料鸡肾 :250 辣椒 :4个 辅料料酒 :少许葱 :少许 姜 :5耗油 :适量 酱油 :适量 具体步骤1. 1.鸡肾洗净每个对半切,可在切好的肉面上画两到,这样为了到时候更入味。2.葱切小段。3.辣椒和姜切片。2. 开水焯一下,沥干3. 热锅,少许油:1.先把切好的辣椒和姜片翻炒几下。2.再放刚焯好的鸡肾继续翻炒几下。3.加少许料酒继续翻炒几下。4..加入少许耗油和酱油,有提鲜提色的作用哦。5.翻炒均匀盖上锅盖焖至汤汁基本吸收即可。6.最后撒上葱段翻炒2下,装盘。