准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料蒜薹 :6个鸡胗 :120 辅料油 :适量料酒 :适量蒜姜 :适量 胡椒粉 :适量老干妈酱 :适量 酱油 :适量盐 :适量 具体步骤1.所有材料洗净备用2.蒜苔切成1cm段备用3.锅里放水烧开,下鸡胗焯至变色即刻捞出4.把焯好的鸡胗切片,用料酒、酱油、胡椒粉腌15分钟5.锅里放油,下姜、蒜、老干妈酱炒出香味6.再将腌好的鸡胗倒入,急火快炒至鸡胗发白7.接着放入蒜苔炒两分钟8.最后放入盐调味下即可出锅烹饪技巧炒鸡胗一定要急火快炒蒜薹也可以切长段