主料
鲈鱼 :适量胡萝卜 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 鲈鱼再杀干净(让超市的大叔代劳了,实在是办不了),江鱼肉贴着中间的鱼骨剔下来,剔掉鱼皮,鱼肉整理找出细刺。
2. 江鱼肉和胡萝卜块放入搅拌机内绞碎,搅成泥状,如若不加入胡萝卜要加入少许水,不然鱼肉会粘连在搅拌机上。
3. 搅拌好的鱼泥加入一个鸡蛋,(一岁之前的宝宝只加入蛋黄,不放盐)搅拌均匀,撒入少许盐,一定要控制在3G以内。
4. 搅拌好的鱼泥压成小饼饼,装入盘内,上锅蒸10分即可。
鱼肉一定要选用刺少的鱼,鲈鱼是个不错的选择