高大上宴客餐之[糯米肉丸子]怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 猪肉剁馅（可以打个鸡蛋在里面）加葱姜马蹄末一起混匀。添加适量生抽料酒盐糖调味。拌匀。

2. 糯米提前一两个小时浸泡后滤水备用

3. 取适量肉馅揉成团、在糯米里滚一圈保证沾满糯米。（可直接摆盆蒸也可先在蒸笼里蒸熟）上锅蒸10分钟左右。

4. 出锅后枸杞点缀。当当当！完美!

烹饪技巧

1.糯米提前浸泡半天、时间越久越好、上锅蒸出来口感更佳。2.肉馅里加马蹄更有嚼头。3.肉糜可做其他用途:蛋饺、饺子、肉圆等。不怕多了没法子。我妈拿多余的肉馅混合糯米做了烧卖。