绿油油的面条看起来就很有食欲,和面手法好的话面条劲道,会更加好吃。鸡蛋和番茄翻炒出来浓郁的汁淋在面上,红红绿绿的,再撒上几颗葱花,卖相也更好。菠菜的维生素含量特别多,应该多让小朋友吃,如果小朋友不爱吃青菜,可以试试这个和了波菜的番茄鸡蛋菠菜面。
主料
面粉 :200西红柿 :一个
鸡蛋 :一个
菠菜汁 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.菠菜汁加面粉和成较硬的面团。饧20分钟。
2.用擀面杖擀成大薄片。
3.面片上抹生粉,叠起来。用刀切成条
4.都切完后整理成小把
5.水开后下面
6.开锅后放少许盐防粘
7.油锅下鸡蛋液炒成块,成盘备用。
8.把西红柿切小块放入翻炒两分钟。
9.倒入鸡蛋放少许盐继续翻炒。
10.锅里放水煮开后关火。
11.把汤淋在面条上,撒上葱花即可