准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料泡发蜇皮 :250 绿豆芽 :500 胡萝卜 :200 香菜 :200 辅料料酒 :适量盐 :适量 花生油 :适量葱花 :适量 味精 :适量 具体步骤1. 将泡发蜇皮洗净切长丝,用开水汆一下,捞出备用;绿豆芽去头尾洗净备用。2. 炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒,至绿豆芽、胡萝卜变软,加盐、味精、料酒,翻匀出锅即可。