美味的蚝油带鱼。蚝油含有大量的脂肪酸,可以为机体提供能量。清香美味绿色健康。带鱼呢,是我一直最喜爱的食材,它肉质细腻,特别容易入味。尤其是热爱它的外焦里嫩。简直是想马上学会这道菜品了!高营养的蚝油带鱼你值得拥有!快来学习吧。
主料
油 :半碗辅料
糖 :少许具体步骤
带鱼收拾干净,切成段,葱切段,姜切片,干辣椒去籽
在鱼的两面均匀的沾上一层淀粉
锅加油烧至7-8成热,下入带鱼段炸至两面金黄,捞出沥油待用
锅留少许油,下入葱姜蒜,花椒大料,干辣椒爆香
下入带鱼段,淋入料酒,米醋
加入开水,酱油,白糖
在加入蚝油,大火烧开,改中小火烧制(中途翻一次面)
待剩少许汤汁时,淋入水淀粉,加热至粘稠,盛出撒上香菜即可