准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 带鱼 :400 辅料油 :适量 姜 :适量 小葱 :适量盐 :适量 大蒜 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.带鱼洗净后切成段。 2.在两面都均匀的撒一层盐。 3.锅中热油把带鱼倒入锅中煎。 4.煎至一面金黄厚翻面继续煎。 5.撒一层姜丝在鱼身上。 6.撒一层蒜米。 7.切断的葱花撒上。 8.淋上生抽转小火慢煎一下即可。烹饪技巧如果不喜欢煎的这么干的,可以稍微煎一下后加点水焖一下也好吃的。用盐腌制一下带鱼,不急着吃的话可以时间久一点,这样比较容易入味。