准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 西兰花 :300 辅料蚝油 :适量葱 :适量油 :适量盐 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.将西兰花去柄掰成小朵。 2.锅内烧开水,将西兰花用开水焯烫三分钟左右。 3.将焯好的西兰花用凉水冲一下。 4.将葱和蒜切成片。 5.锅内放油,加热至八成熟,将切好的葱、蒜放入炝锅。 6.将焯烫好的西兰花倒入锅内炒一分钟左右。 7.倒入适量蚝油。 8.加入少许盐,即可。烹饪技巧西兰花要焯烫熟,用凉水冲一下,能保证它的颜色翠绿、好看。