酸甜的菠萝炒肉丝怎么做简单又好吃

菠萝是一种营养非常丰富的水果，现在正是吃菠萝的好季节，现在的菠萝酸甜可口，而且非常的清脆多汁，其实菠萝不仅可以直接吃或者做甜品，蛋糕等，还能用它来做菜，今天就来做一道非常简单的菠萝炒肉丝，味道酸酸甜甜的，非常的开胃，老少皆宜。

主料

辅料

具体步骤

1.菠萝先削去外皮，再用斜刀挖去内刺

2.清洗干净后切成小块用盐腌制20分钟左右

3.猪瘦肉清洗干净后切成肉丝，随后加入料酒、生抽和生粉腌制20分钟左右

4.坐锅、加油、点火，在冷锅冷油时放入腌制好的肉丝

5.在大火中将肉丝划炒至变色

6.随即加入腌制好的菠萝，大火继续划炒2分钟左右，出锅前加少许盐调味

7.起锅、装盘、上桌，美味的菠萝炒肉丝吃起。

烹饪技巧

菠萝一定要用盐腌制，才能去除麻、涩的味道。