准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 芋头 :300 香菇 :10朵 排骨 :500 辅料盐 :适量 酱油 :适量生姜 :适量蒜叶 :适量油 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.排骨浸泡去血水。 2.香菇泡发。 3.起油锅,翻炒排骨变色。 4.适量料酒去腥。 5.倒入香菇翻炒出香味。 6.适量酱油上色。 7.倒入开水。 8.倒入芋头煮40分钟。 9.最后适量盐调味,出锅前撒蒜叶。烹饪技巧芋头我是直接削皮的,也可以先煮熟了再剥皮。