准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鹌鹑蛋 :4只 香菇 :10 猪肉末 :110 辅料盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量 小葱 :适量生抽 :适量生粉 :适量 具体步骤 1.食材图。 2.切些生姜末和葱花,加入猪肉中 3.加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水,顺时搅打上劲。 4.将泡发好的香菇切碎。 5.将香菇加入肉末中。拌匀 6.把拌好的肉末放入碟中 7.打入鹌鹑蛋。 8.开水上锅蒸约15分钟。 9.成品。烹饪技巧搅拌肉糊时加少许清水一起搅拌至吸收,蒸好后会更嫩些。