主料
黄油 :25白糖 :90
低筋面粉 :90
牛奶 :15
鸡蛋 :120
辅料
糖粉 :适量巧克力 :适量
具体步骤
1.鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里
2.加入白糖
3.托热水,用打蛋器打到偏干性泡末
4.筛入低粉
5.用刮刀从底往上翻拌均匀,倒入融化后的黄油和牛奶继续搅拌至无粉状态,蛋糊完成。
6.纸杯模子放入托盘里
7.挤入蛋糕糊
8.这次我用了两种模具
9.同样的挤入蛋糕糊
10.烤箱175度预热后,把烤盘放入烤箱,烘焙15分钟左右
11.表面上色均匀后出炉即可
搅拌蛋糕糊的时候要上下翻拌,不然会消泡泡。