准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :400 鸡蛋 :1个 辅料油 :适量葱 :适量 胡椒粉 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.丝瓜洗净削皮切薄片 2.鸡蛋加少量盐和水打散 3.准备好葱花 4.油锅烧热,放入葱炒出香味 5.倒入适量水煮沸后煮一会 6.放入丝瓜煮至变软 7.将打散的蛋液淋入锅中 8.凝固成蛋花后放入盐,胡椒粉和鸡精调味 9.最后撒上葱花即可烹饪技巧水开后倒入打好的鸡蛋,不要马上搅拌,倒入后大概过7-10秒蛋花凝结后在搅拌,那是因为刚倒下去就搅拌,整个汤就会很浑浊。