准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 低筋面粉 :45 鸡蛋 :2个 辅料玉米油 :30露露 :40 绵白糖 :40 具体步骤 1.蛋清 蛋白分开 2.蛋黄中放入10克白糖 玉米油 露露 3.搅拌均匀 4.筛入面粉 5.搅拌均匀 6.蛋白中分三次放入30克白糖 打发硬性发泡 7.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中 翻拌均匀 倒回到蛋白霜中 8.注意 翻炒 像炒菜一样 9.倒入磨具中 振动几下 10.160度 上下火 烤50分钟 11.倒扣 晾凉 12.脱模 切块烹饪技巧打发硬性发泡