准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :5个 辅料 虾仁 :10个葱末或蒜末 :适量 具体步骤 1.将鸡蛋打散,加入1.2倍纯净水和少量盐搅匀过筛,上锅蒸至刚刚凝固。蒸蛋的过程中将虾仁用柠檬汁,胡椒粉腌制几分钟。 2.将腌好的虾仁摆在鸡蛋羹上 3.继续上锅蒸两三分钟,蒸到虾变色熟了就可以。 4.虾仁变色后取出,撒上蒜末,淋上生抽 5.用炒锅烧适量热油,浇在碗中就可以了