准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料鱼划水 :1片姜末 :1大匙九层塔 :适量白豆酱 :60公克米酒 :1大匙白糖 :2小匙白醋 :2小匙水 :480cc 辅料 具体步骤1. 将鱼划水放入滚水中汆烫去血水后,捞出沥干备用。2. 将姜末放入锅中爆香炒,再将白豆酱、米酒、白糖、白醋、水一起加入锅中拌炒均匀。3. 再将作法1的鱼划水放入锅中,与作法2的酱料以小火烧10分钟,使鱼划水入味。4. 最后再把九层塔放入锅中一起拌炒一下,就可以关火起锅盛盘,即完成了。