主料
小黄瓜 :600公克白醋 :236㏄
酱油 :236㏄
糖 :236㏄
盐 :8公克
辅料
具体步骤
1. 小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段。
2. 所有调味料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜汆烫,待凉马上捞起平铺至盘中。
3. 将调味料再次煮沸,如此反覆将小黄瓜汆烫三次,待凉切1公分厚圆片。
主料
小黄瓜 :600公克辅料
具体步骤
1. 小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段。
2. 所有调味料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜汆烫,待凉马上捞起平铺至盘中。
3. 将调味料再次煮沸,如此反覆将小黄瓜汆烫三次,待凉切1公分厚圆片。