准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料筊白笋 :400公克九层塔 :20公克麻油 :2大匙姜片 :4片 辣椒 :1条葱 :1/2支蒜头 :6粒蔬菜用三杯酱汁 :2茶匙 辅料 具体步骤1. 筊白笋切块,放入六分满180℃的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。2. 辣椒、葱切段,备用。3. 另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁拌炒。4. 放入作法1的筊白笋拌炒,在收汁前,加入九层塔拌炒即可。