每一道裁判的美味来源都不仅仅是一种食材的功劳,多种食材以及调味料的相互配合,营养全面,香味相互渗透,为你带来营养与美味的双重体验。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的干锅土豆排骨的做法,土豆与买排骨的组合,升级版的美味。
主料
排骨 :适量辅料
土豆 :适量具体步骤
将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切片,蒜切片。
冷水下锅。将排骨焯一下。
将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。
将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。
煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。
锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味
将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精,香油。
将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动。