香美的排骨炖土豆干怎么做简单又好吃

给大家讲讲排骨的，这个排骨不是清蒸，也不是炸的，而是炖的。那它是怎么炖的呢，我今天要说的就是排骨炖土豆干，排骨营养丰富，土豆含淀粉比较高。不过将两者一起炖的话就是更加美味佳肴了，快来品尝吧。

主料

辅料

具体步骤

土豆干提前一晚浸泡，然后清洗干净，

排骨用清水浸泡2小时，每隔30分钟换一次水，可将其中的血水泡出，最后沥水，

锅中倒油，中火加热，倒入冰糖，炒糖色，

倒入排骨，均匀裹上糖色，

炒至不再不水气冒出时关火，

将炒好的排骨倒入压力锅中，加入八角、桂皮、葱段和姜片，

加一壶热水，没过排骨，

加入酱油，

加入料酒，

加盖，大火加热，上气后转中火，炖25分钟，

将炖好的排骨倒入炒锅中，加入土豆干，

加入精盐，中火炖10分钟，

待汤汁收浓时关火。