主料
鸡蛋 :3只黄雀花 :小碟
肉末 :适量
辅料
盐 :适量五香粉 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.春天到了,院前的黄雀花又花繁叶茂,美味开始……
2.黄雀花采摘干净。
3.熟精肉切末。
4.葱叶切花。
5.锅内加入水煮开再关火,倒入黄雀花串烫1分钟出锅。去一下花的涩味。
6.再过冷水冲洗,保持花的翠嫩。
7.把处理好的花,鸡蛋,肉末,葱花打入碗中,再加入盐和五香粉,倒入点料酒去腥,一起拌匀。
8.锅内倒入橄榄油加热,再倒入蛋液糊铺平,中小火慢焦,待熟再翻面焦熟。
9.出锅,迫不及待的挖了一角。真的美味!
没有美图,但有美味。