准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :200 豆角 :100 辅料盐 :适量油 :适量蒜 :2瓣 辣椒 :10 具体步骤1.辣椒、大蒜、豆角准备。2.准备茄子,洗好切好。3.热油下锅,炸3分钟。4.炸到茄子变色即可。5.放入豆角、大蒜、红辣椒一起爆炒5分钟。烹饪技巧茄子一定要入油才好吃。