主料
内酯豆腐 :1盒鸡蛋 :2个
扇贝 :10个
虾仁 :12个
培根片 :2大片
马苏里拉奶酪 :150
辅料
姜丝 :适量盐 :适量
黄酒 :适量
黑胡椒碎 :适量
具体步骤
1. 扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;
2. 鸡蛋打散,加适量盐,按1的比例和温开水调匀;
3. 豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;
4. 蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;
5. 蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;
6. 把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。