主料
内酯豆腐 :1盒鸡蛋 :2个
培根片 :2大片
扇贝 :10个
虾仁 :12个
辅料
黑胡椒碎 :适量盐 :适量
姜丝 :适量
马苏里拉奶酪 :150
黄酒 :适量
具体步骤
1.扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;
2.鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀;豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;
3.蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;
4.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;
5.把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。
注意烤箱烤制时间