准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料 具体步骤1. 把买来的霉干菜泡在水里清养一下,去除菜上的土沙之类的杂物.洗净后滤干.2. 把五花肉切碎成一块块的,放清水洗净,滤干。3. 油热后,倒入五花肉翻炒,先用小火把肉炸一下。4. 待肉缩小变色后,加入霉干菜翻炒.陆续加酱油和糖,最后加水没过菜,用大火煮。5. 煮沸后,改开小火煮.等到菜肉相互浸润后,开大火收汤.6. 最后看口味是否要加盐,加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了.