主料
花椰菜 :150公克绿花椰菜 :150公克
高丽菜 :100公克
蒜末 :5公克
洋葱末 :10公克
高汤 :200cc
红萝卜面 :170公克
咖哩粉 :1/2大匙
盐 :1/2小匙
砂糖 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 花椰菜、绿花椰菜洗净切小朵;高丽菜洗净切小片,分别放入滚沸水中略汆烫后捞出备用。
2. 取锅,放入2大匙油烧热,加入蒜末、洋葱末爆香后,再加入咖哩粉炒香。
3. 续放入作法1的蔬菜拌炒,加入调味料、高汤煮至入味且汤汁微收干。
4. 取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入红萝卜面条煮熟后,捞起盛入盘中,再加上作法3的蔬菜咖哩酱配料即可。